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2023-08-30 15:25:24 来源:河东区招聘
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岗位职责:
1、全面负责整个厨房的组织、指挥和分配工作
2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位
3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。例如:日常货品盘点、设备维护清洁。月、季、年指标,例如:客户满意度、食品损耗率
5、 了解市场行情和顾客意见,不断的研制、创新菜式,在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新并配合制定菜品营销方案
6、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费
7、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。例如:客诉、退菜分析,培训人员的技能、理论、安全等方面的知识及实操
8、日常营运中满足客户特殊需求,以及临时安排协调出品和菜品的定价
岗位要求:
1、50岁以下,3年及以上粤菜厨师管理相关工作经验
2、能吃苦耐劳,执行能力强,服从安排,有团队合作精神
薪酬福利:工资10000-15000、包吃包住、餐厅团建、利润分红(季度)、超额分成(年度)
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原标题:天津河东区招聘粤菜厨师长,月薪10k+
文章链接:https://www.tjrszp.com/show-4004-10493-1.html
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